Yemen’den Bir Şabat Kahvaltısı Tarifi
Kaynak: Tablet, Jesse Bernstein Çeviri: Nesi Altaras Bu hafta Şabat’ta bir değişiklik mi istiyorsunuz? Bu tarife bir bakın. Gelenksel bir Yemen yemeği olan Kubaneh…
Bu Yunan Göçmenine Yahudi Yeni Yılı Evinden Hem Tatlı Anılar Hem de Güzel Yemekler Getiriyor
Kaynak: Wahington Post, Susan Barocas Çeviren: Betsy Penso Paulette Nehama 1958’de Amerika Birleşik Devletleri’ne Yunanistan’dan yeni gelin olarak geldiğinde, yanında sadece kıymetli birkaç mülk…
Bir İran Yahudisi Klasiği: Roşaşana’da Ayvalı Yahni
Kaynak: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/Quince-Stew-em-Choroshte-Be-em-51109810 Tarif 8-10 kişilik yemek çıkarır. Malzemeler: 1 soğan rende 3 diş sarımsak Çeyrek bardak zeytinyağı 1 kilo pişirmelik et 2 çay…
Purim’in Geleneksel Kurabiyesi: Aman’ın Kulakları – Rika Kuriel
Purim’de renkli şekerlerle dolu hediyeler hazırlamak ve dağıtmak adettendir. Bir de adını Purim hikayesinin kötü karakteri Aman’dan alan, Aman’ın Kulaklarını yemek! Aman’ın Kulakları…
Yemek sadece yemek değildir!
Kaynak: T24 Yazan: Nilay Örnek Kimi zaman unutmak, kimi zaman hatırlamak için kurulan sofralar… Azınlık mutfağını temeline koyan kitaplardan yola çıkarak geçmişe, leziz…
