Türkiye Yahudi Yemekleri Kitabı Tariflerinizi Bekliyor
İvet Acu, Hayim Behmoaras ve Aydemir Ay üzerinde çalıştıkları kitap projesi için açık çağrıda bulunuyorlar. ‘Üzerinde çalışmakta olduğumuz kitap projesinde gelecek nesillere bir…
Sofra Kültürü Atölyeleri: Türkiye’de Hristiyan ve Yahudi Sofraları
Avlaremoz yazarlarından Dr. Anna Maria Beylunioğlu’nun yöneticiliğinde düzenlenen, Yahudi mutfağının Şef Sibel Cuniman Pinto tarafından işleneceği ve Yesayan Salonu’nun etkinliği olan Türkiye’de Hristiyan…
Antakya Lezzetleri Pesah’ta Bir Başka Güzel
Liza Cemel’in yazısı ilk olarak Nenha‘da yayımlanmıştır. Türk Dil Kurumu, “bayram” için üç tane açıklama sunuyor. Birinci ve ikinci açıklama gerçek anlamına değinirken,…
Purim Tatlıları ve Aman’ın Kulakları Tarifi – İvet Acu Güney
Böylesine mutluluk veren bir bayram elbette tatlı tüketerek kutlanır. Biraz bu bayramda yediğimiz kurabiyelere bakalım! Dünya’nın Purim Tatlıları Yahudilerin Purim’de severek yedikleri tatlılar…
Masapan: Badem Ezmesi Tarifi
Yazan: İvet Acu Güney Bu kadar yaygın olan ve sevilen bir yiyeceğe sahip çıkanlar ise tahmin edileceği gibi pek çoktur: İtalyanlar ilk marzipanı…
