Faslı Sefarad Usulü Meyveli Tavuk
Fas’ın Sefaradları’nın yemek kültürü de Osmanlı’nınkiler kadar zengin. Bu tariften başlayabilirsiniz. Malzemeler: 1 bütün tavuk 1 (veya 2) doğranmış soğan 12-15 kuru erik…
Bir kültür mirası: Boyoz
Kaynak: jurnal.net, Lara Daysal Ispanaklısı, peynirlisi, patlıcanlısı ve çikolatalısı… Ama en vazgeçilmezi orijinal hali. Uğruna festival düzenlenen İzmir’in gözdesi, artık tescilli. El emeği…
Pesahın Meşhur Tatlısı Tespişti
Pesah Bayramı dün akşam başladı. Önümüzdeki 8 gün (bugün dahil) Yahudiler Mısır’dan çıkışlarını anarlarken Pesah bayramının kuralları doğrultusunda yemek yiyecekler. Siz değerli okuyucularımıza,…
Yemen’den Bir Şabat Kahvaltısı Tarifi
Kaynak: Tablet, Jesse Bernstein Çeviri: Nesi Altaras Bu hafta Şabat’ta bir değişiklik mi istiyorsunuz? Bu tarife bir bakın. Gelenksel bir Yemen yemeği olan Kubaneh…
Bu Yunan Göçmenine Yahudi Yeni Yılı Evinden Hem Tatlı Anılar Hem de Güzel Yemekler Getiriyor
Kaynak: Wahington Post, Susan Barocas Çeviren: Betsy Penso Paulette Nehama 1958’de Amerika Birleşik Devletleri’ne Yunanistan’dan yeni gelin olarak geldiğinde, yanında sadece kıymetli birkaç mülk…
