Sibel Cuniman Pinto ile yeni kitabı ‘Kashkarikas Atıksız Mutfak’ üzerine – Anna Maria Beylunioğlu
Sibel Cuniman Pinto Fransa’da yaşayan Türkiyeli Yahudi bir şef. Uzun yıllardır Sefarad köklerinden aldığı ilhamla kolları sıvadığı Action Kashkarikas projesi çerçevesinde atıksız mutfak…
Meri Çevik Simyonidis: İstanbul Rum Yemek Kültürü
Bu gün size çok özel bir insanı tanıtacağım. Kendisi on parmağında on marifet olan bir kadın. Aynı zamanda bir akademisyen ve yazar. Sayıları…
Maksat “muhabbet” olsun!
Kaynak: Gazete Oksijen, Devrim Devecioğlu 4 Nisan’da Yahudiler Pesah, Hıristiyanlar Paskalya bayramını kutlayacak; 13 Nisan’da da Müslümanlar Ramazan ayına girecek. Üç dinin buluştuğu…
Vanlı Yahudilerin Purim Tatlısı: Zolobieh
Van, Hakkari, Urmiya bölgesinde yaşamış Yahudiler Purim bayramında geleneksel olarak zolobieh (veya zlobye) denen bir tatlı yaparlar. Naş Didan (bizim insanlar) denilen bu…
İstanbul’un farklı inançlarında oruç ve perhiz kültürü
Kaynak: İst Dergi, Mois Gabay Beraber yaşama kültürünün vazgeçilmezidir anılarda ve acılarda olduğu gibi sevinç ve bayramlarda da ortaklaşmak… İstanbul’un her semtinde doyasıya…
