Purim’de renkli şekerlerle dolu hediyeler hazırlamak ve dağıtmak adettendir.
Bir de adını Purim hikayesinin kötü karakteri Aman’dan alan, Aman’ın Kulaklarını yemek!
Aman’ın Kulakları benzeri kurabiyeleri pastanelerden bulabileceğiniz gibi evde kolayca yapmak da mümkün.
Malzemeler:
Yarım paket tereyağı
Yarım bardak şeker
Portakal
Vanilya
Kabartma tozu
2,5 Bardak un
Reçel / Nutella
Pudra Şekeri
Yapılış:
Portakalın suyu sıkılır, dileyenler portakalın kabuğunu da rendeleyebilir.
Yarım paket tereyağı, yarım bardak şeker, portakal suyu ve kabuğu, vanilya, kabartma tozu ve un bir kapta yoğrulur.
Karışım hamur haline gelince kaptan çıkarılarak merdane ile açılır.
Hamur bardak yardımıyla yuvarlak şekilde parçalara ayrılır.
Yuvarlak ayrılmış parçaların ortalarına, zevkinize göre reçel, marmelat veya Nutella gibi bir malzeme yerleştirilir. Malzemeyi fazla koymayın, fazla koymanız halinde malzeme taşar ve kurabiyenin şekli bozulur.
Hamurun kenarları üç köşeden toplanarak ortada birleştirilir ve bu sayede üçgen, kulak şeklini alır.
Önceden 170-180°C’de ısıtılmış fırına fırın kağıdı üzerinde yerleştirerek 12-15 dakika boyunca pişirilir.
Bir Sofranın Peşinde
Hayat bazen sepya tonlarında, bazen bordo tonlarında bir gece sunar; dün akşam öyle bir geceydi. Damaklarda kalan tarama, topik, badem ezmesi ve çirozun tadı hâlâ duruyor; her
Bir bayramı anlamanın en kestirme yolu, mutfağına bakmaktır. Takvimler tarih verir, kutsal metinler anlatıyı sunar; fakat asıl hafıza mutfakta saklanır. Purim Bayramı da benim için tam olarak böyledir. Kökeni Ester’
Çikolatanın hikayesi sadece bir tatlının ya da bir içeceğin tarihi değil; aynı zamanda göçün, ticaretin ve kültürel etkileşimin hikâyesidir. Kakao ağacının fermente edilip kurutulan ve kavrulan çekirdeklerinden doğan bu lezzet,
Bizim evde tatlı sofraları durup dururken kurulmazdı. Ama bazen sebep o kadar da büyütülmezdi. Bir bayram yaklaşırken, bir doğum haberi geldiğinde, bazen de evin içi biraz sertleştiğinde biri çıkıp şunu
Geçtiğimiz haftalarda Youtube’da +90 kanalında yayınlanan Türkiye’de Genç Yahudi olmak belgeseli antisemit Akit grubu tarafından çarpıtılarak ve cımbızlanarak kamuya sunuldu. Akit TV spikeri Muharrem Coşkun, +90’ın paydaşlarından
‘Ne dedi Yunan medyası, takip ettiniz mi? İstanbul’u Rum’lar kazandı diyor. Bir dakika ya, bu arkadaş nereli? CHP’nin adayı nereli? E nasıl oldu Yunan medyası İstanbul’u
7 aylık çalışmanın ardından Şemeş Karmiel Dans Topluluğu 6 Nisan 2019’da ilk gösterisini Mustafa Kemal Kültür Merkezi’nde gerçekleştirdi. Şemeş Karmiel, Pazar günü (bugün) ve 9 Nisan Salı günü
Türkiye’de seksenli yıllarda feminizm üzerine Hatırlama/Hatırlatma
Feminist Mekan Cuma buluşmalarında bu hafta Stella Ovadia’yı konuk ediyor.
Muhafazakar yahudi aile çevresinden kadınların kurtuluşu hareketinin Kadın Çevresine. Bu hafta
