Peynir, bayat ekmek içi ve patlıcan birleşiminden oluşan karşı konulmaz yaz yemeği. Tabii benim gibi patlıcan yemeklerini seviyorsanız. İstanbul’a gider ayak annecim benim için yapmış. Bu yemek hep beni
Museviler 1492’de İberia yarımadasının farklı şehirlerinden gelirken yanlarında tüm yaşam kültürlerini, yemek adetlerini, bilgilerini yeni yerleştikleri bölgelerin özellikleri ile bütünleyerek Osmanlı topraklarına huzurla kök saldılar. İspanya ve Portekiz’den
