Sibel Cuniman Pinto ile yeni kitabı ‘Kashkarikas Atıksız Mutfak’ üzerine – Anna Maria Beylunioğlu
Sibel Cuniman Pinto Fransa’da yaşayan Türkiyeli Yahudi bir şef. Uzun yıllardır Sefarad köklerinden aldığı ilhamla kolları sıvadığı Action Kashkarikas projesi çerçevesinde atıksız mutfak…
Gastro-milliyetçilik ve antisemitizm: Philadelphia’da bir yemek festivali iptal edildi – Dr. Anna Maria Beylunioğlu
Geçtiğimiz haftasonu Philadelphia’nın Kensington şehrinde yapılması planlanan bir yemek festivali, festivale İsrail yemek kültürünü temsilen davet edilen Moshava Philly adlı yemek kamyonunun tepki…