Şabat’a Girerken Şabat Ekmeği (Hala) Tarifi – Rika Kuriel
Yaz bitti, tatilden dönüldü, okullar açıldı. Üstüne üstlük Roş Aşana yaklaşıyor. Şabata girmeden önce sofranıza hala (şabat ekmeği) yapmayı öğrenmek için harika bir…
Kim Sefarad Yahudisidir Şabat Yemeğinden Belli Olur
İspanyol vatandaşlığı yolunun açılmasıyla kimin Sefarad Yahudisi olup olmadığı önem kazandı. İspanya bu konuda Engizisyon’dan kalma bir yönteme başvurabilir – İspanya’nın gizli Yahudileri’nin…
Reşas ve Biskoços’un tarifi
Bir Şavuot Tatlısı: Leçekoça
Bu akşam başlayıp Perşembe’ye dek sürecek Şavuot bayramında beyaz kıyafetler giyinmek, sütlü ürünler tüketmek adettendir. Avlaremoz olarak sizlerle Sefarad mutfağının vazgeçilmez sütlü ve…
Boyoz, mustaçudos ve “Sirkeci’nin Yolları” türküsü…
Kaynak: Posta / Haber – Fotoğraf: Riva Hayim Geçen gün bir arkadaşım beni aradı. “Sizde önce et mi süt mü yeniyor? Hangisi yasaktı…
