Senede Bir Defa: Amotsiyi Elma Reçeli ile Yapmak – Rika Kuriel
5778 senesine bu akşam giriyoruz. Evimizde kalabalık bir seder verecek bir çok misafirimizi ağırlayacağız. Soframızda bol bol yemek var. Masada bulunması gereken her…
Rav Nafi Haleva Roş Aşana’da Yenen Yemekleri Anlatıyor
Çarşamba akşamı başlayacak ve iki gün sürecek Roş Aşana bayramında ailenin toplanarak bayram kutlaması yapması adettendir. 5778 senesine girerken sofrada bulunacak yemekler hakkında…
Şabat’a Girerken Şabat Ekmeği (Hala) Tarifi – Rika Kuriel
Yaz bitti, tatilden dönüldü, okullar açıldı. Üstüne üstlük Roş Aşana yaklaşıyor. Şabata girmeden önce sofranıza hala (şabat ekmeği) yapmayı öğrenmek için harika bir…
Kim Sefarad Yahudisidir Şabat Yemeğinden Belli Olur
İspanyol vatandaşlığı yolunun açılmasıyla kimin Sefarad Yahudisi olup olmadığı önem kazandı. İspanya bu konuda Engizisyon’dan kalma bir yönteme başvurabilir – İspanya’nın gizli Yahudileri’nin…
Reşas ve Biskoços’un tarifi
Bir Şavuot Tatlısı: Leçekoça
Bu akşam başlayıp Perşembe’ye dek sürecek Şavuot bayramında beyaz kıyafetler giyinmek, sütlü ürünler tüketmek adettendir. Avlaremoz olarak sizlerle Sefarad mutfağının vazgeçilmez sütlü ve…