Proku Ailesi ile özdeşleşmiş bir mekan: Halk Eczanesi – Berken Döner
Eylül’dü… Ada bu vakitlerde daha tenha, daha dingin, daha sessiz… Keti (Proku Türker) Hanım ve Orhan (Türker) Bey’in misafiriydim o gün. İncir ağaçlarını,…
Nelly Barokas’ın Anılarında: Büyükada Çarşısı ve Esnafı
Yakup Barokas’ın Çocukluğumun Büyükadası (1951-1971) isimli kitabından alıntıdır. Geçmiş yılların çarşısı bugünkünden çok farklıydı. Ana cadde ve yan sokaklarında bakkallar, manavlar, yufkacılar, balıkçılar,…
Şef İvet Acu Güney’in hazırladığı iki farklı menü ile Sefarad yemeklerini meraklılarıyla buluşturdu
16 Aralık ve 21 Aralık’ta gerçekleşen iki farklı etkinlikte Şef İvet Acu Güney Sefarad yemeklerini meraklılarıyla buluşturdu. “Doluca Sefarad Dünyasında” İstanbul’un önde gelen…
Az(ınlıklar) ve Sosyolojik bir Hikaye – Özgür Kaymak ile Söyleşi II
Özgür Kaymak’ın doktora tezinden kitaba dönüştürdüğü “İstanbul’da Az(ınlık) Olmak: Gündelik Hayatta Rumlar, Ermeniler, Yahudiler” başlıklı kitabı hakkında bir söyleşi yapmış ve bu söyleşinin…
Yemek sadece yemek değildir!
Kaynak: T24 Yazan: Nilay Örnek Kimi zaman unutmak, kimi zaman hatırlamak için kurulan sofralar… Azınlık mutfağını temeline koyan kitaplardan yola çıkarak geçmişe, leziz…