Göze Çarpanlar Yemek

Skulaça yani fırınlanmış tel şehriye tarifi

Kaynak: bukiphepac.com, Lian Penso

Anneannemin şüphesiz en pratik tarifi: Skulaça

Sefarad Mutfağı’ndan skulaça yani fırınlanmış tel şehriye yemeği ile karşınızdayım. Acaba yemekte ne yapsam diyenlere hem klasik hem de farklı bir fikir olacak.

Malzemeler
2 su bardağı tel şehriye
Üstü geçecek kadar (2-3bardak) su/ et suyu/ tavuk suyu
Tuz
1 kahve fincanı sıvı yağ

Tel şehriyeleri yaklaşık 10 dakika 180 derecede fırınlayın. Tencereye aktarın, üstü geçecek kadar su, bir çay kaşığı tuz ve bir kahve fincanı sıvı yağı ekleyip. Suyu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun!

*Avlaremoz’un resmi bir görüşü yoktur. Yayımlanan yazılar, yazı sahibinin kendi görüşleridir. Çok sesli bir platform olma amacı taşıyan Avlaremoz’da, nefret söylemi içermedikçe, farklı düşünceler kendisine yer bulmaktadır.