Pesahın Meşhur Tatlısı Tespişti

Pesah Bayramı dün akşam başladı. Önümüzdeki 8 gün (bugün dahil) Yahudiler Mısır’dan çıkışlarını anarlarken Pesah bayramının kuralları doğrultusunda yemek yiyecekler.

Siz değerli okuyucularımıza, Pesah bayramında tüketilen meşhur tespişti tatlısının tarifini paylaşmak istedik.

Hamurun malzemeleri:

8 yumurta
1 bardak matsu unu
1,5 bardak çekilmiş badem
8 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
Portakal rendesi

Hamurun yapılışı: Yumurtaların beyazını ve sarısını ayrı ayrı çırpıp, diğer tüm malzemelerle karıştırıp, orta boy yağlanmış tepsiye koyun. Keki 150-150 derece fırına koyun, üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Şurubun malzemeleri:

2,5 bardak şeker
Su
Limon
Şurubun yapılışı: 2,5 bardak şekeri bir tencereye dökün, şekerin üstünü örtecek kadar su koyun ve birazcık limon sıkın. Karışımı kaynayana kadar pişirin.

Fırından çıkan tepsideki kek, baklava şeklinde kesilir. Şurup kekin üzerine dökülür. Kek ve şuruptan birinin sıcak birinin soğuk olması gerekir. Yapış sırasnıza göre şurup sıcak veya soğuk olabilir.

Tespişti tarifini paylaşan sevgili Berta Penso’ya teşekkür ederiz.

*Avlaremoz’un resmi bir görüşü yoktur. Yayımlanan yazılar, yazı sahibinin kendi görüşleridir. Çok sesli bir platform olma amacı taşıyan Avlaremoz’da, nefret söylemi içermedikçe, farklı düşünceler kendisine yer bulmaktadır.

Bunları da beğenebilirsiniz...